补铁补血的米中“扛把子”,高颜值、高营养,不给孩子吃就亏了! 米香奶香混为一体香气诱人,口感顺滑、细腻、香甜,特别可口!可以作为宝宝的加餐,搭配一些蔬果就完美了~ 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
by----宝宝辅食达人原创
食材清单
紫米 40克 山药 50克 红枣 15克 酸奶 50克
烹饪步骤
步骤1
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫米40克、山药50克、红枣15克、酸奶50克 操作时间:20分钟 难度分析:初级
步骤2
紫米倒入碗中,提前浸泡5小时。 真正的紫米是会掉色的!!会掉色!会掉色!姐妹们不用担心哈~ 紫米表面的胚芽上面有丰富的花青素,所以清洗的时候,轻轻淘一次就可以了。浸泡的水也不要倒掉,可以一起煮,里面都是花青素哦!
步骤3
浸泡好的紫米倒入锅中,加入400ml的清水,开大火,煮至沸腾。 我用的是紫米,如果家里有黑米、糙米、大米、红米和小米制作的,但是口感和味道,远远不如紫米的。
步骤4
接着把山药去皮,切小块。
步骤5
红枣切成碎丁。
步骤6
山药块、红枣碎倒入锅中。
步骤7
转小火煮至粘稠软烂,就可以盛出了。
步骤8
接着放入破壁机中,启动电动模式,打成米糊。 如果是大月龄的宝宝,可以直接省略这一步骤的~
步骤9
细腻的米糊倒入杯中,淋一层酸奶。
步骤10
我和大家说哦,真的是超级好吃,细腻顺滑又伴有紫米的香甜!连我都无法自拔了,就更别提阿哲了~
小贴士
有妈妈搞不清紫米和黑米,他们完全是两种米。最简单的区别就是紫米的外表是紫色的,黑米的外表是黑色的。但是紫米有种种优点而且产量不高,所以更显得珍贵一些。