鹰嘴豆属于高营养的豆类,更其他豆类比,在蛋白质功效、利用价值和消化吸收率指标上,鹰嘴豆为最高,因此赢得了“豆中之王”的美称。它含有丰富的蛋白质(全是优质球蛋白),氨基酸有18种至多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸)。而且鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显。对孩子的智力发育和骨骼生长有不可低估的作用。有没有能上天的感觉,太强大了!
by----一日五餐辅食
食材清单
鹰嘴豆 20克、 大米 15克、红米 15克
烹饪步骤
步骤1
将鹰嘴豆洗净,提前用清水浸泡12个小时,放入冰箱中泡。
步骤2
准备食材:鹰嘴豆20g、大米15g、红米15g。
步骤3
将米洗净后,有时间最好泡半小时-1小时。
步骤4
泡好的鹰嘴豆,煮40分钟左右,直到吃起来软烂就可以了。
步骤5
小贴士:放入高压锅中压30分钟也可以哦。
步骤6
水烧开后,放入大米和红米一起小火熬煮。
步骤7
在熬煮的时候,多用勺子搅拌几下,大概熬煮30分钟,煮至米粥软烂。
步骤8
鹰嘴豆煮好后,1岁以下,建议把皮剥掉,更有利于宝宝消化哦。
步骤9
米粥煮好后,倒入搅拌杯中,再倒入煮好的鹰嘴豆。在这里需要根据米糊的稀稠度来加水做调节。
步骤10
将米粥和鹰嘴豆搅拌均匀,倒入碗中。鹰嘴豆的豆香非常浓郁,边倒我都边流口水啦!
步骤11
细腻粘稠的鹰嘴豆杂粮糊就做好啦,带着淡淡的栗子香味,强烈建议没有给宝宝添加过鹰嘴豆的麻麻们赶紧试试!
步骤12
附着在搅拌杯壁的米糊,被我加开水搅拌后喝掉了,有股浓浓的豆香,米香也好浓郁。