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三道補充DHA的食譜,讓寶寶越吃越聰明

6歲前是寶寶大腦生長發育的黃金期。此時讓寶寶攝入適量的DHA,能夠產生大量促使大腦發育的激素。另外,DHA可以促使寶寶的手眼協調能力更好,這一作用在2歲時最為明顯。所以,很多媽媽都非常注意給寶寶補充DHA。

但是,並不是DHA補得越多,寶寶就越聰明,反而過量補充DHA可能會造成免疫力低下。

世界衛生組織推薦DHA的日攝取量為:1~2歲的寶寶以體重為衡量基礎,每公斤體重每日適宜攝入量為10~12mg;2~4歲寶寶每日適宜攝入量為100~150mg;到了4~6歲,寶寶每日適宜攝入量為150~200mg。

另外,市面上打着補充DHA的產品有很多,但是有的含量太低,有的安全性不高,有的不適合寶寶,需要媽媽仔細甄別。其實,要給寶寶補充DHA,最好還是通過食補。下面介紹幾道補充DHA的食譜,媽媽們趕緊給寶寶做起來吧。


一、西紅柿鱈魚面

原料:

麵條適量、鱈魚適量、西紅柿一個

做法:

1.將鱈魚洗凈、去皮、去刺,放入鍋中蒸熟。

2.將蒸熟后的鱈魚取出,用小勺壓碎(在壓碎的過程中看一下魚刺是否去除乾淨)。

3.將西紅柿洗凈,放入開水中焯一下,去皮、切成丁。

4.熱鍋放入少量的油,倒入西紅柿丁,翻炒至西紅柿變軟,然後加入清水,煮開。

5.等西紅柿湯沸騰后,加入寶寶麵條。

6.等麵條軟化快熟的時候,加入鱈魚碎,攪拌均勻,再煮兩分鐘即可。

營養提醒:鱈魚不僅含有DHA,還含有人體必需的維生素A和維生素D以及其他多種維生素。而且鱈魚肉嫩鮮美、魚刺少,特別適合給寶寶食用。


二、果仁玉米粥

食材:

花生米適量、核桃仁適量、黑白芝麻少許、玉米面適量

做法:

1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟,研成碎末。

2.將水放入鍋內,細玉米面用溫水調勻。

3.水開后,將調好的玉米面放入鍋中攪勻。

4.再開鍋時即成玉米麵糊糊,然後將事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。

營養價值:乾果類含有豐富的a-亞麻酸,在體內可以轉化成DHA。另外,乾果所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類,而且含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質,極易被人體吸收,對寶寶的腦部發育非常有好處。


三、蛋黃蔬菜面

食材:

蛋黃泥適量、青菜泥適量、寶寶麵條適量

做法:

1.麵條掰碎放小鍋里煮。

2.選一種青菜,比如小白菜、油菜,洗凈燙熟后處理成菜泥。

3.面快煮好,混合進去菜泥和蛋黃泥就行了。

營養價值:蛋黃裏面含有卵磷脂型DHA,吸收率幾乎接近100%,這是魚油和藻類遠遠不能比的。而且蛋黃中還含有卵磷脂、多種礦物質及維生素等,對寶寶生長發育非常有好處。

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