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輔食日誌:小白菜南瓜泥米糊

小白菜屬十字花科,是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜含鈣豐富,幾乎是白菜的2-3倍,是預防維生素D缺乏的理想蔬菜。 

南瓜中含有豐富的碳水化合物、糖、蛋白質以及維生素、鈣等微量元素,能夠增強寶寶的免疫力,為寶寶的身體發育提供全面的營養。

給寶寶購買南瓜做輔食時可以選擇稍微老一點的,其澱粉含量更高,口感也更綿軟和香甜。

食材清

小白菜 20g、南瓜 20g


烹飪步驟

步驟1

準備好食材。

步驟2

南瓜削皮去籽切塊,塊越小,蒸煮越充分。

步驟3

把南瓜放入蒸煮籃中,將適量水倒入加水槽中,按下蒸煮鍵開始蒸煮。

步驟4

將小白菜去莖留葉,用流水沖洗乾淨。

步驟5

水中加入貝殼粉用來去除殘留農藥,浸泡約十分鐘。

步驟6

用流水沖洗備用。

步驟7

燒開水備用。

步驟8

將小白菜放入開水中焯熟。

步驟9

2至3分鐘后菜葉變軟撈出。

步驟10

將焯熟的小白菜和煮熟的南瓜一起倒入攪拌杯中,依照偏好的濃稠度加入適量水,轉動攪拌按鈕,打碎到寶寶能接受的程度。如果攪拌得不夠細膩,還可以用研磨碗再過一遍篩。

步驟11

15g米粉(根據自己家寶寶具體情況而定)+等量小白菜南瓜泥攪拌在一起,滴一滴核桃油,今天的小白菜南瓜泥米糊就做好啦!接下來的两天我為寶寶分別準備了小白菜土豆泥米糊和小白菜胡蘿蔔泥米糊,各位媽媽還可以將小白菜和寶寶嘗試過不過敏的其他蔬菜水果搭配。

小貼

1、給寶寶食用小白菜時要去莖留葉,否則不利於消化。

2、小白菜性涼,體弱腹瀉的寶寶不宜食用。

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