育兒問題這裏搜

這樣給寶寶吃小米更有營養

小米的營養價值很高,含有很多營養成分,易被人體吸收消化,經常給寶寶食用能促進其身體發育、增進食慾、調節機體代謝的功能。

小米中的維生素B1含量居糧食之首

維生素B1在粗糧中含量豐富,其中每100克小米維生素B1含量高達0.12毫克,是大米的數倍,位居所有糧食之首。由於小米不需精製,在加工的過程中,維生素B1破壞極少。此外,它的蛋白質、脂肪、其他維生素的含量也高於其他糧食。

 

花樣小米粥,2款富含的維生素B1食譜推薦

小米肉菜粥適合年齡:1歲以上寶寶

原料:小米50~100克、肉(豬、雞、魚肉均可)50克、青菜葉50克。

做法:

1.肉煮熟、切碎(魚則先剔凈骨刺)。

2.青菜洗凈,切碎備用。

3.小米加水煮粥,待八九成熟時加入碎菜,和粥一起煮熟,再加入適量肉末后,稍煮片刻即成。

五穀粥適合年齡:1歲以上寶寶

原料:小米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆各30克,白糖。

做法:

1.將小米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆等洗凈,用冷水浸泡2~3個小時。

2.鍋中加水,放入以上原料,先用旺火燒沸,然後用小火煮45分鐘。

3.待粥軟爛后,加糖調味,即可給寶寶食用。


小米,要給寶寶這樣吃

1.盡量選擇新鮮的小米,小米不要反覆淘洗,不要在水中浸泡過久,更不要用手用力搓洗,避免生素B1的流失。並且用小米煮粥時也不宜太稀。

2.給寶寶吃的小米粥最好不用鹼發酵,以減少對小米中所含B族維生素的破壞。

3.小米所含的氨基酸中缺乏賴氨酸,因此建議與富含賴氨酸的大豆等食物混合食用,可提高其營養價值。小米可以蒸飯、煮粥,或者磨成粉后與其他麵粉混合做餅、窩頭、發糕等。

 

育兒哲理

每晨起,食粥線大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。

——北宋·張耒《粥記》

用戶評論

好內容記得分享喲