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堅果怎麼吃營養又安全?

堅果是不少媽媽的日常小零食。其實堅果既香脆可口,又有利於大腦和視力發育,也非常適合寶寶吃。有的媽媽一看,既然堅果這麼好,那就讓寶寶盡情吃吧。NO,NO,NO!寶樹媽提醒,堅果會吃吃出營養,不會則吃出問題。

堅果營養豐富

嚼嚼堅果,寶寶更聰明。堅果能促進大腦發育,多種堅果富含各種不飽和脂肪酸,如亞麻酸、亞油酸等,它們是構成DHA、ARA的前提,可促進腦細胞發育和神經纖維的形成,在發揮腦的複雜、精巧功能方面起到重要作用。

嚼嚼堅果,寶寶眼睛更明亮。堅果能促進視力發育,其含有的亞油酸、亞麻酸能促進完善視網膜的功能,多種維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也能起到重要作用。此外,研究還發現,適當的咀嚼也有利於視力的提高,因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用,而脈絡膜的調節功能有賴於面部的肌力,面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。而堅果可以鍛煉寶寶的咀嚼能力,

 

堅果如何給寶寶吃

1.安全第一

避免吸入氣管。多數堅果顆粒較小,很容易吸入氣管。當寶寶吃堅果時,媽媽必須全程在旁邊照看,每次只讓寶寶吃一顆,吃完再吃下一顆,並叮囑寶寶吃的時候不要跑,也不要大聲說笑,以防意外發生。

過敏寶寶要小心。少數寶寶屬於過敏體質,開始試吃堅果時,媽媽一定要注意觀察寶寶,是否出現類似產生皮膚搔癢、咽喉水腫等過敏反應,如發現寶寶有過敏反應,要嚴禁食用該種堅果。

有些堅果有少量毒性,如杏仁、白果等,每次給寶寶吃的量要少,或暫時不吃。

2.控制攝入量

堅果油性大,寶寶消化功能還不完善,如果食用過量的堅果,就可能引起消化不良,甚至出現“脂肪瀉”,所以不可讓寶寶盡情地吃。營養學家建議,每周吃50克果仁,就可以讓寶寶得到足夠的益處,而不會帶來什麼副作用。

3. 適合寶寶吃的堅果

適合給寶寶吃的堅果很多,比如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等,既富含優質的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質,也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來源,營養價值極高。

4.不同年齡的吃法

2歲以下的寶寶:將堅果用磨碎機磨成粉狀或製成醬,拌入菜、粥或飯中,不但可以增加口感,還可以充分吸收堅果的營養。

2歲以上的寶寶:可以吃整粒的堅果。媽媽還可以用堅果製作點心、做菜、做各種粥羹等,所有果仁都是甜點和包子的上好餡料。

 

寶樹媽說:堅果要會吃,才營養安全 

堅果營養美味,作為寶寶的零食再理想不過了。雖然2歲以上的寶寶可以吃整粒的堅果了,但是媽媽還是要注意寶寶的安全。另外,堅果雖好,脂肪含量也很高,過多食用不僅會發胖,還容易引起消化不良。

 

育兒哲理:

種莊稼要不務農時,教育孩子要適時早教,才能收到事半功倍的效果。

——雪蘇

 

 

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