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孕12周飲食|及時補充營養素

本周飲食要點

此時慢慢進入到孕中期,胎寶寶生長發育迅速,對營養物質的需求增加,尤其一些蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等都是需要增加的必須營養素。

孕媽媽應該多吃蛋類、奶類製品、肉類、五穀雜糧、蔬菜及水果,做到葷素搭配、粗細配合、混合攝入、花樣齊全,及時補充營養素,使孕媽媽處於營養平衡的良好狀況,以保證胎寶寶的發育,在補充蛋白質時盡量選用優質的蛋白質如雞蛋,魚肉、雞胸肉、牛肉、奶製品等。


本周營養食譜:萵筍炒雞肉片

食材清單

雞胸肉 150g

萵筍 半根

胡蘿蔔 半根

泡發木耳 一把

蔥、姜 切末

蛋清1個 用於雞肉上漿

澱粉 少許

胡椒粉 少許

鹽 適量

料酒 適量

玉米油 適量


烹飪步驟

步驟1

雞胸肉片成薄片,加入蔥,薑末,少許料酒,鹽,一小匙胡椒粉,一個蛋清,一小勺澱粉,筷子拌勻腌制半小時以上。

步驟2

將萵筍切片,胡蘿蔔切片,木耳去蒂洗凈備用。

步驟3

鍋放水,水開後放一勺鹽,滴幾滴油,將蔬菜放入,水開后就撈出來。

步驟4

鍋倒適量油,油熱倒雞肉片滑炒變色。

步驟5

雞肉片變白色后倒入已經焯燙過的蔬菜,加入一小勺鹽炒混合就可以了。

步驟6

出鍋。


tips:

雞肉不容易切片,可以冰箱冷凍室里拿出直接切片,這樣切得又薄又均勻,切好片後放水龍頭下沖洗片刻就解凍了,擠干水份就可以上漿腌制。

蔬菜焯水后就撈出,保持脆脆的口感。雞肉炒變色后只需蔬菜放入混合就可以了,縮短了烹飪時間,能保證雞肉滑滑嫩嫩的。


該菜譜由豆果美食達人琬靜美食提供。

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