太子参炖柴鸡

材料：太子参8克，柴鸡250克 　　调料：盐、葱、姜、料酒适量 　　做法：将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。 　　禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。 　　功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。