食谱推荐:醪糟荷包蛋 原料: 鸡蛋一个、醪糟一碗、红糖少许。 制作步骤: 1.锅中加水煮开,将鸡蛋放入锅中,大约3分钟,待蛋白凝聚起来,放入 适量的醪糟,煮1分钟。 2.盛入碗中,根据自己的口味,可加入适量的红糖调味。 营养点评: 醪糟含有十多种氨基酸,其中有八种是人体不能合成而又必需的,醪糟还能增进食欲、有助消化。用醪糟煮荷包蛋并加入一些红糖,是产妇的滋补佳品。 食谱推荐:清蒸鱼 原料: 鱼1条、姜一块、香葱少许。 制作步骤: 1.鲜鱼加料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟。 2.盘子底部垫上姜片,摆上腌制好的鲜鱼,然后在鱼身上也放置葱段和姜片。 3.蒸锅烧开,将鱼放入,中大火蒸8分钟左右,关火继续虚蒸3分钟左右。 4.取出,将鱼身上所有辅料取走,然后淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝,淋上热油即可。 营养点评: 鱼种类不同,营养价值也有所不同。其中,鲫鱼、黑鱼和鲤鱼都有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳的功能。
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