益智健脑海参煲

做法 1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。 2、分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。 3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。 4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。 5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。 6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌 小诀窍 海参功效：延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。 食物相克：海参不宜与甘草酸、醋同食。