八到十二个月宝宝辅食

适合8-12个月宝宝的食谱 　　这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。 1．小米山药粥 　　原料：鲜山药，小米 　　做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，空腹食用。 　　功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 2．胡萝卜玉米渣粥 　　原料：玉米渣，胡萝卜 　　做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 　　功效：消食化滞，健脾止痢。 3．八宝粥 　　原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 　　做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入少许冰糖即可。 　　功效：全面补充营养素，强身健脑。 4．鱼肉松粥 　　原料：大米，鱼肉松，菠菜 　　做法：将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松用微火熬几分钟即成。 　　功效：补充蛋白质和钙质。 5．红嘴绿鹦哥丝面 　　原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱 　　做法：将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 6．番茄鸡蛋菜汤面 　　原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，植物油 　　做法：先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后即成。 7．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 　　原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油 　　做法：面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。 　　功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。 8．鸡肉白菜饺 　　原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油 　　做法：将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。 　　功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 9．虾蓉小馄饨 　　原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，麻油少许 　　做法：取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点点盐花，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 10．豆腐鲫鱼汤 　　原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、食用油少许 　　做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐（给孩子吃的，不要太多盐），可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。 　　功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。 11．香煎土豆片 　　原料：土豆，原味沙拉，植物油 　　做法：将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。 　　功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。 12．蘑菇炖豆腐 　　原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、麻油少许，鸡汤 　　做法：豆腐放入盘中，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。 　　功效：是小儿补钙的黄金搭档。 14．三鲜蛋羹 　　原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，麻油少许 　　做法：蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁炒熟。鸡蛋打入碗中，加清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。 　　功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。