宝宝所需六大营养物质的作用及来源 脂肪 脂肪是提供热量和能量的物质,婴儿50%能量来源于脂肪,此外,脂类与婴儿脑发育密切相关。尤其脂类对中枢神经系统的发育特别重要。但母乳中脂肪过多不利于宝宝的消化吸收。 含有脂肪较多的食物有: 动物性脂肪---动物内脏、肉类、蛋类及动物油脂等;植物类脂肪---各种植物油、坚果类等。 蛋白质 母乳中的蛋白质是宝宝大脑及身体发育所需的特有营养成分,母乳中蛋白质不足会影响婴儿生长发育。 含有蛋白质较多的食物有: 瘦肉、禽类、动物内脏、牛奶、鱼类、豆类、坚果类等。 乳糖 乳糖也是能量的重要来源,并可促进钙、镁的吸收,但是乳糖过多容易引起婴儿不耐受,导致腹泻。 富含乳糖的食物有: 谷类、薯类、豆类、各种蔬菜水果等。 碳水化合物 碳水化合物是人体热量的主要来源,促进生长发育,可在体内转变为脂肪,节省蛋白质和脂肪的消耗,提供膳食纤维素。 富含碳水化合物的食物有: 米、面、杂粮、马铃薯、山芋、糖类、乳制品。 维生素 维生素是人体生长发育所需的有机化合物,人体不能合成,必须从食物中摄取。 富含维生素的食物有: 各类水果、蔬菜。 矿物质 矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必须的重要成分。 富含矿物质的食物有: 动物肝脏、坚果类食物、植物的根茎块。
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