多吃四冬

冬季人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补、御寒，使得冬季饮食偏高热、高脂，再加上冬天空气干燥，人体活动量相对不足，非常容易造成体内积热。这个时候，千万别忘了冬日“四冬”。 一、冬笋 冬笋低脂肪、低糖、多纤维，常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜。但因冬笋含草酸较多，结石和痛风人群应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。 二、冬菇 香菇又名冬菇，热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素。无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹出佳肴。适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等有益。 三、冬瓜 冬瓜利尿消肿、清热解毒，可辅助调理冠心病、水肿腹胀等。冬瓜水分多而热量低，防止体内脂肪堆积，可消肥降脂，宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等烹调。 四、冬枣 冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食。