麻辣猪肝

做法 (1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 (2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 (3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 家家乐 3.8分 29位评价 收藏食谱 相关食谱 麻辣百页丝 麻辣烫 麻辣烫 推荐食谱 香菇玉米粥 自制美味肉饼 辣子肥肠 美食问答 麻辣猪肝怎样炒的好吃 猪肝怎么清洗 要用什么腌过吗 麻辣烫的辣椒油怎么做 怎么做出正宗麻辣烫底料呢？？？？急求 如何能做出鲜嫩炒猪肝 小知识 关于煮牛肉的一些窍门 吃猪肝补血的五大禁忌 如何作出鲜嫩的炒猪肝 怎样炒猪肝才能鲜嫩 猪肝的正确清洗方法 厨友分类 猪肝 麻辣猪肝 川菜 食谱 家常小菜 家常菜 肉类 川味凉菜 猪内脏 动物内脏 肝 家常菜谱 猪肉类 护肝 相关搜索 搜索