胡萝卜炖羊肉

做法 1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。 2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。 3.锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。 4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。 5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。 6.加入水淹没食材。 7.大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。 8.放入两颗冰糖收汁。