妈们都知道,现在的水果蔬菜大部分都依靠农药来灭除虫害。明明知道看起来很新鲜的蔬菜上还有农药残留物,却还不得不吃。妈妈们每天都洗菜做饭,但正确的洗菜方法你掌握了吗? 有些妈妈喜欢切菜以后再洗菜,这种方式是错误的哦。切好的菜与水接触的面积会增大好多倍,蔬菜里的水溶性维生素在洗菜的过程中会溶于水中,造成营养流失。所以,妈妈们一定要注意了,按下面的方法洗菜吧。 1、猪肉的正确洗法 妈妈们洗肉时一般都是用流水直接冲洗,认为流水能把肉表面的脏东西冲洗掉。其实这样洗是很难把油腻在肉表面的脏物洗掉的。正确的洗肉方法是准备适量的淘米水,将肉放在淘米水里,泡上5分钟左右再冲洗。这样,肉上的脏物就很容易被冲走了。 2、鱼的正确洗法 很多妈妈都认为,鱼多清洗几遍,腥味儿就可以消除了。可洗了多遍后,鱼还是腥乎乎的,很难闻。正确的洗鱼方法是鱼洗几遍后放在冷水中,水里倒上少量醋和胡椒粉,这样清洗出来的鱼,土腥味就可以大大减少了。
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