海带绿豆糖水广东人并不陌生,是夏季必备的消暑甜品。海带性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。常喝海带绿豆糖水可以达到清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘的功效。 原料: 绿豆 100克 海带 30克陈皮1块冰糖50克水1000毫升 做法: 1)将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时,待绿豆涨发后,用手捻去绿豆的外皮,留里面的豆芯儿待用。 2)陈皮也用清水浸泡软,用刀刮去内层白瓤,切成丝。 海带浸泡10分钟后洗净,改刀切成5cm长的细丝。 3)锅内倒入清水,煮开后,把绿豆芯,陈皮和海带倒入锅里,盖上盖子,用小火煮1个小时左右。 4)最后加入冰糖,再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳。
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