『奶排包』 参考月龄:12个月以上宝宝 食材准备: 可可妈纯山药藕粉 可可妈健脾养胃八珍粉 面粉 鸡蛋 牛奶 酵母 盐 白糖 白芝麻 蛋黄 【写在开播前】 今天可可妈推荐食材简单又方便,超省力,和搅个鸡蛋一样简单,第一次尝试这样的面包,出炉之后简直太惊喜了!一出炉,就散发着浓浓奶香,质感柔软,而且略有嚼劲,尤其是表面黄灿灿的颜色更是非常诱人,不管是给宝宝做早餐还是加餐都是一级棒的! 【制作过程】 1⃣️:牛奶加热一下,倒入碗中,酵母加入牛奶中,用筷子搅拌至完全融化,打入鸡蛋,搅拌均匀, 2⃣:加入白糖、盐、健脾养胃八珍粉、纯山药藕粉,用筷子搅拌均匀,接着加入普通面粉,搅拌成细腻面糊后,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。 3⃣:揉面垫上,撒一层干面粉,面糊倒在揉面垫上,用手整理成长条状,切割成大小均匀的剂子,拉成长条状。 4⃣ :烤盘中放入硅油纸防粘,依次放入烤盘中,按发酵功能,时间20分钟 5⃣ :时间到后,取出烤盘,刷上一层蛋黄,撒上白芝麻,再次放入烤箱,烤箱调至上下火165度25分钟,烤好取出,松松软软的大面包,出炉喽~ 【添加要领】 ●进烤箱后大约22-28分钟。每个烤箱脾气不同,根据烤箱不同,面包大小需要调整时间。 ●现在很多地区气温已经30℃+的高温了,发酵非常容易了,可以在容器上做一个标记,发酵2倍大就可以停止了,千万不要发酵过头了。
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