凉拌猪肝

做法 猪肝切片！ 取水锅放入猪肝片，加热至水滚后取出！不要煮滚太久不然猪肝会太硬！ 猪肝烫熟后要马上入冰水冰镇，凉后取出猪肝沥干水份拌入姜丝、蒜蓉酱油、姜丝拌匀，入冰箱冷藏2个小时入味即可食用！