黄花猪心汤

　　原料

　　黄花菜20克，小油菜50克，猪心半个。

　　调料：盐

　　做法：

　　1.猪心洗净，放入开水蒸烫，然后捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复换水直到去净血水。

　　2.去净血水的猪心加3碗水，大火烧开后转小火煮约15分钟，然后取出切薄片。

　　3.黄花菜去蒂、泡水洗净，小油菜洗净备用。

　　4.用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮，加盐调味即可食用。

　　营养小提示：

　　黄花菜有消炎、清热、利湿等功效，有助于改善睡眠。猪心也能安神定惊，养心补血。这个汤有宁神助眠的作用。最好选用干品黄花菜，冷水浸泡发制，再用开水稍微烫一下，用,清水洗净后食用，这样可以去掉有害物质。不要选用新鲜的黄花菜。