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保质期?保存期?别再傻傻分不清!
保质期和保存期看似一字之差,意思却根本不同。有关食品专家介绍:“食品标签上的保质期和保存期仅一字之差,但不能混淆。”很多消费者不明白这两个概念有何不同,认为“过了保存期的食品还可以吃”的认识是错误的。
1保质期
◆ 保质期是厂家向消费者作出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。
2保存期◆ 保存期则是硬性规定,是指在标注条件下,食品可食用的最终日期。超过了这个期限,质量会发生变化,不再适合食用,更不能用以出售。专家提醒消费者:选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件,比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定,即使食品没有超出保存期,也可能已经变质。
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