玉米中含有大量的营养保健物质,而且玉米所含的谷氨酸较高,这些都有利于宝宝智力发育和促进生长呢! 可是,宝宝吃玉米总是不好消化。有什么办法能把玉米做得细腻、让宝宝好吸收呢?豌豆麻麻教大家做【玉米发糕】啦~ 玉米发糕也可叫做玉米面蛋糕,奶油蛋糕虽好吃,但总是吃几口就觉得腻;而玉米发糕长相简朴,注重的则是内在美,营养丰富,细嚼之下,浓郁的玉米清香和回味的甘甜,松软又扎实的口感,让人吃不够。 少糖,无油,所需材料取材方便,烹饪工具也是家常蒸锅。做法简单,仅需三步即可完成,和面,发酵,蒸熟。 玉米发糕 玉米对于食欲不振、脾胃气虚、气血不足、营养不良、肥胖、习惯性便秘、维生素A缺乏等均有一定作用。 主料:面粉,细玉米面,枸杞,红枣 辅料:糖,酵母 工艺:蒸 难度:简单 适合:7个月以上(1岁以下不用放糖) 做法步骤--- 1、 酵母融于温水中,静置5分钟; 2、 玉米面,白面按照2:1混合(比例可以由个人喜好而定,1:1也可); 3、 打入一个鸡蛋,加一勺白糖,再将加酵母粉的温水加入,搅拌成厚糊; 4、 拿一个盘子,抹点油,将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下,发酵1小时以上; 5、 红枣、枸杞洗净,清水泡20分钟; 6、 发好的面糊镶嵌枸杞和红枣,将盘子放入已烧开的锅中,开大火,蒸20分钟,取出即可(一按表面立即起来为熟)。 豌豆麻麻后话 一般情况,宝宝6个月就可以食用玉米了,但是这个时候宝宝的咀嚼能力还没有发育好,因此,不建议给宝宝食用整粒的玉米。玉米的营养十分丰富,宝宝常吃玉米,有利于智力发育和促进生长哦,赶紧为宝宝做来吃吧~
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