寒冷的天气最好不要给宝宝直接吃凉的水果,特别是宝宝感冒咳嗽的时候,就更不能生着给宝宝吃了,一不小心还会拉肚子。那么,除了煮着吃,蒸着吃,水果还能怎么热着吃呢? 豌豆麻麻给大家介绍个好方法啦,就是做成水果松饼!这样不仅可以把水果热着吃,还能作为宝宝的一顿主食。此外,8、9个月的宝宝正是锻炼咀嚼能力和动手能力的好时机,这样一道香蕉草莓饼非常适合作为宝宝的手指食物,而且大小宝宝都喜欢吃呦~ 科普小知识 很多宝妈会纠结水果加热后,是否会损伤营养?其实,水果加热后主要损失的营养素是维生素C,而矿物质、膳食纤维、抗氧化物质的损失并不大。而对于香蕉来说,本身的维C含量就不高(8毫克/100克),所以也不用纠结加热后是否损失营养的问题啦! 香蕉草莓松饼 主料:低筋面粉70克,香蕉1根,鸡蛋1个,牛奶50克 辅料:草莓酱适量,黄油10克,泡打粉2克(这样饼会蓬松点,也可不放) 难度:简单 适合:9个月以上 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 做法步骤--- 1、 香蕉去皮,用勺子压成泥备用; 2、 把蛋白蛋清分离,分别放入两个盆中; 3、 将牛奶、融化好的黄油放入蛋黄盆中,搅拌均匀; 4、 蛋白用打蛋器打发至湿性发泡; 5、 把蛋黄糊分两次倒入蛋白中,翻拌(花圈搅拌蛋白会消泡); 6、 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌到看不到干面粉就可以了; 7、 将香蕉泥倒入面糊中,搅拌均匀后静置15分钟; 8、 用不粘平底锅,不要放油中小火,舀一勺面糊倒入锅中,晃动锅摊成圆形; 9、 两面烙熟就可以出锅啦,最后淋上草莓酱就可以了。 豌豆麻麻后话 ①这个食谱用的是草莓酱,所以一年四季都可以做,当然你也可以用新鲜的草莓; ②判断湿性发泡的标准:提起打蛋器有一个大大的弯钩。如果是小尖钩证明打发过了,已经硬性发泡了。 刚出锅的水果松饼味道香甜,口感松软,有香蕉的香甜,还有草莓的清爽,再加上浓浓的蛋香,简直就是天然的调味剂,十分美味。这道水果松饼绝对称得上是宝宝最喜欢的小饼之一啦!
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