临床上总会碰到有人坚决不喝牛奶,或是碰不得奶制品的,那缺失的营养该如何补上?专家推荐,可改吃豆制品。
虽然二者的营养不完全一样,但牛奶里最关键的钙、蛋白质,豆制品里都有。50克干豆比如红豆、黑豆、大豆,其营养成分约等于300克的奶,相当于300克的嫩豆腐。而豆浆因营养成分稀释度高,不建议作为牛奶替代品。
此外,也可通过青菜、虾、贝类等其他食物来补充钙质。
“饮食要均衡,食物品种要多样化”,专家最后强调,蛋、奶、豆制品、肉、青菜、水果、主食等等,其实最好不是替代食用,而是什么都吃,什么都不要过量才是最好的。