酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

用料
主料：土豆350克、青辣椒35克
辅料：红辣椒20克、食盐2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克
做法
1.将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟
2.锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水
3.青椒和红椒分别处理好待用4.炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起
5.放进红椒继续爆香
6.然后加入土豆丝、青椒丝
7.快速炒散，加入少许白醋炒匀
8.加入食盐、白糖调味
9.在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可