【菜脯蛋炒饭】

菜脯切碎,鸡蛋两颗打散,九层塔切碎.新煮好的米饭一碗；热锅凉油,把菜脯碎放入爆香一下；接着倒入打散的鸡蛋液；将鸡蛋炒至结块,并铲成小碎块；加入白米饭,用中火炒至听到米饭爆列的声音；最后沿着锅边淋入少量酱油,再翻炒至均匀上色即可。