丝瓜炒虾仁

食材：丝瓜、虾、料酒、葱姜、淀粉

步骤：

1.将处理好的虾，用料酒、水淀粉腌制十分钟。

2.丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。

3.炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。

4.虾仁滑炒至变色，盛出备用。

5.锅中重新放油，放入葱姜丝炒香。

6.葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。

7.放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

8.烹入少许料酒，加少许盐调味，大火翻炒即可。