2 菜泥的做法 一、菜泥 原料:青菜 做法:取新鲜的绿叶蔬菜,如小白菜,小青菜等,洗净,捣碎,去掉菜筋,和菜汁一起放入锅中,加适量的植物油与食盐,煮熟,即成菜泥,放温后,可用小勺喂给宝宝吃。 营养成分:菜泥含有较多的维生素、矿物质,对帮助宝宝消化,防止大便干燥,多有益处。 二、胡萝卜泥 原料:胡萝卜150克,牛奶100克,白糖适量。 做法: 1. 将胡萝卜洗净,刮去皮,隔水蒸熟。取出后碾碎,加入牛奶、白糖搅拌均匀。 2. 把搅拌好的胡萝卜泥放在锅内,加入少量清水,用小火熬成糊状即可。 营养成分:胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等,胡萝卜泥是婴幼儿常食用的辅食。 三、菠菜泥 原料:鲜嫩菠菜叶200克,面粉10克,牛奶100克,香油10克,豆油15克,精盐少量。 做法: 1. 将菠菜叶洗净,焯熟,捞出后控净水分,切成细末。 2. 油热后,放入面粉用小火炒至浅黄色,倒入牛奶搅匀,烧开后加入菠菜末翻超,再放入精盐、香油拌匀即可。 营养成分:菠菜泥中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。 四、土豆泥 原料:土豆 做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水搅拌均匀即可。 营养成分:马铃薯是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍,所含的维生素C是苹果的10倍。
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