想必很多宝妈都经常给宝宝做各种鱼吃,尤其是不爱吃油腻的其它肉的宝宝,鱼肉就是不错的选择。俗话说 下面给大家介绍一种鱼汤的做法,简单易学,连鱼骨都不会浪费了。 【黄骨鱼豆腐汤】 材料 黄骨鱼,豆腐,香葱,姜片,盐 做法 1.黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~ 2.豆腐切小块 3.姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片 4.放入黄骨鱼,两面煎一会儿 5.倒入热开水,煮开 6.放入豆腐,转中火煮 7.鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~ 【番茄豆腐黄骨鱼汤】 材料 黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉 做法 1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。 2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。 3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。 4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。 5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。 6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。
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