【新手报到】分享一个超级好吃的鸡肉做法

适合爱吃辣的好吃嘴。需要烤箱 自制辣椒酱，小米椒剁碎，加入蒜末，少许花椒，盐，辣椒和蒜末比例9:1。阴凉处放置一周以上。 鸡肉选用鸡腿、鸡中翅最好，其他部位的话剁成鸡腿大小，划上刀口。 具体做法：鸡肉洗净，加入3勺料酒，适量盐，两勺生抽，大葱段，花椒粒，香油5勺约60克，自制辣椒酱（根据个人口味）。 锡纸放大碗中扩开，注意要足够大张以能包住鸡肉。 将备好的鸡肉放入锡纸办好。 烤箱预热上下200度，中层烤制，包裹好的鸡肉放在烤盘上，注意不要让汁水漏掉。烤制40分钟，水份基本收干，把锡纸打开烤，待鸡皮回缩，表面微黄，需要15至20分钟，变色后再合上考20分钟。 鸡肉一定要放凉吃，用刀剃下来，味道超级好。肉质紧实，鸡皮Q弹。什么口水鸡，凉拌鸡，弱爆了！