01 苹果山药汤 益脾胃、助消化 原料:苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。 做法:苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。 功效:苹果山药汤具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。 02 苹果楂枣粥 补虚健脾、除淤消积 原料:苹果1个(约300~400克)、山楂(干品)15克、大枣10枚、粳米150克。 做法:苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。 功效:苹果楂枣粥具有补虚健脾、除淤消积的功效。苹果楂枣粥除可用于消化不良外,还适用于高血压病人。 03 苹果猪肉丸 稳定胆固醇 原料:苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。 做法:先将苹果切成碎块,面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。 功效:苹果猪肉丸味道鲜美清淡,适合中老年人食用,既可吸收猪肉中丰富的蛋白质,又摄入了苹果中的果胶,能保证血浆胆固醇不至于升高。 建议:煮苹果时,最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后,口味会变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了。 苹果对人体还是非常有益的,煮苹果的功效更是不可忽视的,益脾胃、助消化、稳定胆固醇。
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