这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。 豆腐炖鱼 豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。 豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。 用料 罗非鱼 500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽 做法 1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。 2.放入豆腐,稍煎。 3.倒入清水适量。 4.加入老抽少许。 5.加入盐。 6.放入八角。 7.放入葱段。 8.加入白糖。 9.加入辣椒。 10.倒入花雕酒。 11.炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。
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