在谈论孕妈咪应该吃什么肉之前,先要提醒素食主义的妈妈们:孕期是个特殊时期,孕妈咪对于铁、锌、一部分B族维生素和优质蛋白质的需求量都会增加,而纯素的饮食,容易导致这些营养素的不足甚至缺乏。特别是铁元素,摄入不足会导致贫血和免疫力降低,对母体和宝宝的健康会造成威胁。所以,除非是因为宗教信仰,否则,还是适当开开荤吧。 老百姓广义上的肉,一般包括了:畜类、禽类和水产。 · 来自畜类的肉:猪、牛、羊、马、驴、兔等。 · 来自禽类的肉:鸡、鸭、鹅、鸽子、其它飞禽类。 · 来自水产的肉:鱼、虾、贝、蟹等。 水产类 在中国老百姓眼里,水产类属于高蛋白低脂肪的肉类,且因为价格相较于禽畜肉更高一些,从而被额外重视,认为更“健康”更“有营养”。其实不然,鱼虾的肉质较为紧实,蛋白质含量较高,但是由于其蛋白质中氨基酸的比例并非特别理想,所以吸收率并不像看上去那么美好。而且,水产类的含铁量没有禽畜肉高,而孕妇是需铁大户,所以,水产类的进食次数,不要太多,每周3次,基本就够了。并且,为了获得DHA,最好能有一次是富脂鱼类。
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