怀孕了该吃点什么?民间流传的种种饮食禁忌,难免让准妈妈们感到纠结。孕期饮食到底哪些事情需要注意,哪些又不用担心?本文将为你一一解答。 “饮食禁忌”是真是假? 1.吃螃蟹、西瓜会流产? 让那些吃了螃蟹要流产、吃了西瓜要流产等等可怕的建议都不可信。螃蟹并不属于高汞的海鲜,富含优质蛋白和DHA。只要完全煮熟,是营养丰富又安全可吃的。 西瓜唯一的考虑是高糖分,在孕后期可能需要限制糖分摄入,因此孕后期不宜吃太多,但它和流产完全没有关系。 2.辛辣、冷饮不能吃? 只要能保证营养均衡和卫生,怀孕期间吃些辛辣的食物或冷饮也没有什么危害(前提是你的身体可以耐受)。在孕吐厉害的时候,冰淇淋这样的冷食还能帮助减少恶心的感觉。 3.豆类影响激素水平? 有流言说,不建议孕产妇过多食用黄豆等豆类食品,因为豆类中含有类雌激素,会影响宝宝发育。这个说法是错误的。大豆中的大豆异黄酮是一种“植物雌激素”,但它的作用比真正的雌激素弱得多,在推荐摄入量下也不会对人体激素水平造成什么影响。相反,健康的饮食应该是丰富多样搭配的饮食,豆类作为很好的植物蛋白并含有丰富的叶酸和纤维素,是多样搭配中不可或缺的一类食物。孕产妇不需要限制饮食中的豆类,豆类也很适合给宝宝食用。无论美国、澳洲、新西兰,还有中国卫生部发布的婴儿喂养指南中都包括豆类作为婴儿辅食。 4. 真正的“饮食禁忌” 虽然民间传说的孕妇饮食禁忌很多都没有道理,但为了保证安全,有一些食物准妈妈确实应该远离。 首先,准妈妈应该避免吃生肉和生的海鲜。如果没有经过充分加热,这些食物会带来细菌、寄生虫等感染风险。 其次,容易传染李斯特菌的食物也要警惕。李斯特菌是一种常见的食源性病原体,它可以在低温下存活和繁殖,而在烹煮后可被杀灭。孕妇需要特别留意避免李斯特菌感染,因为即使妈妈的症状比较轻微,细菌也可能会透过胎盘传染给胎儿,可导致流产、败血病和初生婴儿脑膜炎等严重后果。 以下食物存在李斯特菌污染风险: 没有经过高温消毒的生奶做的奶酪 未经杀菌的蛋黄酱 提前做好、存放时间较长的三明治 未完全煮熟的豆芽 外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉 需警惕李斯特菌感染风险的食物,简单地说,就是尽量避免生食,吃剩的食物也最好充分加热后再食用。 此外,美国疾控中心也建议孕期不要吃苦瓜,原因是有动物实验表明苦瓜可能导致流产。虽然还不能确定苦瓜对孕妇有害,但由于可能的后果比较严重,而苦瓜本身也不是什么不可或缺的食材,所以就建议孕妇不要吃。 咖啡因和糖要限制 怀孕并不意味着要与咖啡和茶说再见,但咖啡因的摄入量确实需要加以限制。 在孕期,每天的咖啡因摄入不宜超过200毫克,过高的咖啡因摄入可能会增加流产的风险。孕期对咖啡因的代谢也会变慢,可能影响准妈妈的睡眠。咖啡和茶当中的酚类也会影响铁的吸收。 孕期,特别是后期,糖代谢能力会变差,所以吃甜食也要适当节制。尽量避免饮用含糖饮料,少吃西点、油炸食品等高热量食物,含糖量较高的水果也要适当控制。怀孕24~28周时,要做妊娠期糖尿病筛查。 如何安全吃海鲜? 上文已经提到,为了避免食物中毒和感染,在怀孕期间要吃全熟的食物,生鱼片、生蚝和其他生的带壳海鲜都不要吃。 除此之外,吃鱼的时候还要考虑汞含量问题。大型肉食海鱼体内汞含量较高,可能会对宝宝的神经系统造成损害,因此怀孕期间应尽量避免。当然,常见的海鲜大多汞含量并不高,适当食用不会有害,而且是推荐的。 低汞含量的鱼类和海产(每周可吃2~3次):鲱鱼、沙丁鱼、虾和龙虾、鱿鱼和章鱼、三文鱼、鲹鱼、鳕鱼、罐装金枪鱼、凤尾鱼、鲻鱼等。 汞含量较高的鱼类:鲨鱼、旗鱼、剑鱼、鲭鱼、方头鱼、大西洋胸棘鲷等。 孕期饮食如何搭配? 孕期每天,或者以几天为单位,食物应该搭配以下种类: 各种颜色的水果:草莓、葡萄、西瓜、橙子、香蕉、樱桃、梨、哈密瓜、西红柿等; 各种颜色的蔬菜:西兰花、菠菜、胡萝卜、青椒、甜椒、莴笋、蘑菇、大白菜等; 各种豆类:黄豆、青豆、红豆、绿豆、胡豆、豆腐等,提供优质的植物蛋白、叶酸和纤维素; 奶和各种奶制品:牛奶、酸奶、水果奶昔、牛奶布丁等等,美味又补钙。建议选择低脂的奶制品,避免肥胖; 各种谷物:大米、糙米、玉米、面粉、燕麦等,丰富的主食让身体充分获取养分; 各种瘦肉:鸡肉、鱼肉、虾、兔肉、猪肉等(尽量不要吃肥肉哦),提供味觉享受的同时也补充了蛋白质、铁、维生素B、DHA等。 这个世界上有这么种类丰富的食材,这么多美味,有什么道理要在我们身体最需要营养支持的时候,限制自己的食物种类呢?
怀孕期间最好不要吃这8种食物
准妈妈在怀孕期间最好远离下面这些食物。1.油炸食物油炸类食物,在制作过程中使用的食用油难免不是已.
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