第三种:木耳(推荐菜——凉拌木耳)
黑木耳里面含有一种特殊的植物胶原和丰富的纤维素,这两种物质不但能够促进肠胃的蠕动,也还能够促进肠道脂肪食物的排泄,并且减少人体吸收食物里面的脂肪,从而预防肥胖的现象。
传统凉水泡发木耳至少也需要四五小时,今天给大家介绍一种五分钟泡发木耳的方法,操作简单,适合时间紧张时来做。
具体制作方法
第一步:准备食材。干木耳50克、红辣椒适量、尖椒一个、蒜适量。
第二步:泡发木耳。将干木耳放到一个大号的保鲜盒中。
第三步:倒入多半盒热水。(40多度的水就行,即用手摸着有些烫即可)
第四步:将保鲜盒的盖子盖好。
第五步:把保鲜盒拿到手里,上下左右摇晃几下。
第六步:大概五分钟以后,打开保鲜盒盖子,这时木耳已经基本泡发成功了。
第七步:将木耳清洗干净去蒂撕成小块,红辣椒切段,尖椒切片,蒜切末。
第八步:锅中倒入适量的水,水烧开后放入木耳和尖椒。等再次水开后,即可捞出,随即放入凉水中,接下来沥干水份备用。
第九步:放入一勺盐、一勺鸡精、两勺生抽拌匀。然后将蒜放在木耳上。
第十步:锅中倒入少许食用油,油热后放入红辣椒,煸炒至辣椒变红出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末上。再倒入三勺香醋、淋少许香油,即可拌匀装盘。