精早餐来点面包？好呀！但，这个面包我不要。。。

孕期里妈妈的选择感觉比孕前少了很多，但我们要考虑的东西却越来越多。以前选择面包可以看心情、看样子任性选择，现在面对选择面包这样简单的问题，似乎也会变得纠结很多，什么样的面包热量高？什么样的面包不健康，对胎宝宝不好？什么样的面包对孕期控制体重不利？对孕期控糖不利？一系列问号飘过。。。

看似选择面包这样的小事，妈妈们还真不能忽视掉，但也没有必要按照教科书一样度过孕期，其实控制好量和范围就好。

有没有感觉一进面包店香香甜甜的味道让你食欲大开，但是面对琳琅面目的面包，妈妈要清楚自己可以选择什么最适合孕期的你！

面包的种类和分类很多

按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类

按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类

按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类

软面包指： “吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包

脆皮面包指：法式主食面包和俄式“大列巴”等

面对这些分类，孕妈妈可以选哪些？哪些又是不大合适的呢？

从热量来说，法式主食面包和俄式“大列巴”等表皮干脆的脆皮面包热量最低

因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。营养价值和馒头大体类似。

酥皮的牛角面包妈妈最好说NO

面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。孕妈妈要控制这类面包的购买次数，一周1次一次1小个解解馋就行了，不能每天买。因为这类面包的饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。

白面包不如全麦面包来得好

白面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。而全麦面包没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，因为膳食纤维素丰富，可以促进孕妈妈肠道蠕动，缓解孕期便秘。全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

面团妈妈选购TIPS

有的商家为了让面包看起来像全麦面包而用了焦糖色的色素，所以孕妈选择时要看面包上是否有足够多的麦麸，不要光看颜色就以为是全麦面包了。

其实，除全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维，妈妈也可以选择。

不如自己自己制作一个100%全麦面包吧！

材料

全麦粉、燕麦、水、橄榄油、蜂蜜、酵母、盐

做法

1.燕麦放入辅料盒，酵母投入酵母盒；

2.其余食材放进面包桶。选择普通搅拌和粗搅拌都可以。按下全麦面包键即可。

TIPS：加入了燕麦更加健康，吃起来的时候略有坚果风味。

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