强身健体:胡萝卜牛肉粥 功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。 材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。 做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制; 待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。 08 明目补锌:南瓜玉米粥 功效:补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合用眼过度或视力疲劳的孩子食用。 材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。 做法:南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净,剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开; 放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。 09 清热养胃:红豆花生粥 功效:含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,有清热、养胃、养血的功效,特别适合儿童食用。 材料:红豆、花生、大米、冰糖。 做法:红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时; 锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;出锅前加少许冰糖调味即可。
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