当妈的都操心,尤其是关乎一家人的事。今天我们来关心一下如何挑选到一款合适的好锅。
目前市场上的锅具琳琅满目,良莠不齐,导致了很多厨友在选择锅具的时候无从下手。毕竟,不是所以的锅都是健康好锅,锅具造成的重金属、有害气体等等的危害,不是肉眼所能察觉的,也不是一朝一夕就可以发现,不认真挑选锅具的话,很可能会病从口入哦。
而为了在消费升级的年代,如何保障饮食健康安全,除了选好食材,还需要一口健康好锅?下面我们来从大家最关心的材质安全性、导热性、糊锅、油烟、耐用、清洁、煮食禁忌等7大维度进行比较分析,看看到底什么锅值得买!
【材质健康性】★★★★★
钛锅的材质主要就是钛,钛被称为“生物金属”,安全健康、抗酸抗碱抗腐蚀。钛在空气中会生成一层致密稳定、附着性强、保护性好的氧化膜,能有效抵御强酸强碱甚至黄水等多种侵蚀,即使收到外力破坏也会迅速重生,由此可见,钛锅最大的优点就是安全健康无毒,长期使用钛锅炒菜也不会对身体健康产生影响,可以避免重金属析出的风险。
【导热性】★★★★★
纯钛锅:表面较软,导热较差且不均匀。所以目前市场上已经把工艺升级为2.0版的钛复合锅。
钛复合锅:食物接触层为纯钛,确保安全健康;中间导热层1050纯铝,导热均匀迅速;底层受热层304不锈钢,适合电磁炉、电炉、电热炉、燃气灶、电陶炉等多种热源。
经过“微晶钛”技术处理后纯度为99.9%的纯钛,还大大提高了钛锅表面硬度,使锅体具有容易清洗、导热迅速、物理不粘等优越性能,简直是钛锅中的战斗机级别!
【糊锅】★★★★
普通纯钛锅由于单一的钛材质导热不均匀,炒菜容易糊。
使用“微晶钛”硬化技术的钛复合锅,时用中火热锅、小火烹饪,掌控好火候,就不容易糊锅啦~!
【油烟】★★★★★
钛锅油烟少,健康最重要。
【耐用性】★★★★★
超强硬度,金属锅铲可用。(归功于“微晶钛”硬化技术)
【清洁】★★★★
容易清洁。可用钢丝球、百洁布、随便用力刷。
【煮食禁忌】★★★★★
钛锅可以用来盛放酸、碱、咸、辣等各类食物,甚至还可以用来熬制中药哦,抗酸耐腐蚀,百毒不侵!
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