为了胎儿的健康,孕妈们吃东西都是小心翼翼的。有孕妈说:本人特别喜欢吃西红柿,现在怀孕了,可以吃西红柿做的菜吗?例如西红柿炒鸡蛋、西红柿猪肉汤等。会对胎儿有影响吗?
孕妇是可以吃西红的,只要适量的食用,对孕妇的益处很多。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的菜中之果。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
孕妇吃西红柿的好处:
1.缓解妊娠呕吐,促进消化
西红柿酸酸甜甜的口感有助于改善食欲,缓解妊娠呕吐。西红柿所含的苹果酸和柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。可增强孕妇的食欲。
2.美容抗皱
西红柿中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。另外,西红柿含有的胡萝卜素和西红柿素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑,能有效预防孕妇担忧的妊娠斑和妊娠纹等肌肤问题。
3.防妊娠高血压
西红柿特有的番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内壁的作用,对于预防妊娠高血压很有帮助。
4.对胎儿好
西红柿营养丰富全面,可以促进胎儿的生长发育。丰富的番茄素可以保护胎儿不受空气污染中致癌物质的侵害,有利于胎儿的健康成长。
如果孕妇经常吃西红柿,也会让宝宝的皮肤好。
孕妇吃西红柿要注意:
1.选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
2.不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
3.不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
西红柿食谱推荐:
一、西红柿猪肝汤
西红柿洗净,开水浇烫,剥皮去籽,切成块。
猪肝洗净,切薄片,用少量酱油拌匀。
烧热锅下油,烧至八成热,下番茄、葱花爆炒。
加入精盐及开水,滚开后放入猪肝。
待再滚后撇去浮沫,再煮几分钟,加入调味品即可。
二、西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿、鸡蛋、青椒、葱花、生抽、料酒、盐
1.西红柿洗净切好,青椒和葱花切好,鸡蛋打到碗里。
2.锅中放适量油,把鸡蛋放少许料酒打散,倒入锅中炒熟盛出备用。
3.锅中再倒入适量油,把西红柿、青椒和葱花一起倒入锅中翻炒,加入少许生抽炒匀。
4.把之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒,调入适量的盐炒匀即可。
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