孕期营养对胎儿和孕妇本省的健康都有很大的影响。我国孕妇钙、铁、维生素A、叶酸等的缺乏情况普遍存在。所以孕期的合理饮食,合理的营养补充是很重要的。
1.平衡是首要的原则
对孕期膳食特别推荐的,孕早期5条:饮食清淡、适口;少食多餐;保证摄入足量富含贪睡化合物的食物;多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸;戒烟、禁酒。孕中期、末期5条:适量增加鱼、蛋、瘦肉和禽类的摄入;适当增加奶类的摄入;常吃富含铁的食物;戒烟禁酒,少吃刺激性食物;适量的进行身体活动,维持体重的适当增长。
2.保证膳食的多样化
谷薯类:机体能量的主要来源,还可以提供植物蛋白质和B族维生素,米面不要过于精细,要粗细搭配食用。
鱼禽蛋肉类:可以提供机体优质的蛋白质、微量元素和维生素,由于孕期贫血的情况比较普遍,建议孕妇可以适量地摄入动物肝脏(每周 200g左右),可以减缓由于血液稀释而造成的血红蛋白降低。
蔬菜水果类:对保证妊娠期的肠道蠕动意义很大。是维生素和矿物质的优质来源,也是膳食纤维的最主要来源。
奶类及豆制品:不仅是蛋白质的良好来源,更是孕期增加钙摄入的最佳食物!如果对乳糖不耐受可改为饮用酸奶。
坚果类:含有丰富的矿物质及维生素,而且含有不饱和脂肪酸,适当摄入对避免不良结局妊娠有益。但坚果类能量高,所以要适量。
油脂类:人体能量的中药来源,也是脂溶性维生素的主要来源,同样需要适量,而且要尽量避免油煎炸食物的摄入。
其它:水是膳食的重要组成部分,也是生命必须物质。不建议孕期饮用咖啡和茶等饮品,可能会影响一些营养素的吸收利用。多喝水对孕期的大便通畅也有帮助。
3.纠正不健康的行为和生活方式及不合理的饮食结构
对于不健康的饮食行为(比如暴饮暴食、偏食、挑食、饮食不规律等)。通畅高蛋白补品不提倡孕期食用,同时要保证碳水化合物摄入量。
4.合理烹调
烹调的意义在于提高食物的消化率、改善事物的感观性状并能起到消毒杀菌的作用。要注意烹调过程中尽量减少营养素的损失。
5.少量多餐
孕期一定要规律用餐,强调少量多餐,满足营养需求。
总之,孕期的膳食要建立在合理营养的基础上,也就是说供给的能量和营养素必须是满足孕妇的生理需要,并要求各种营养素之间保持平衡。
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