在很多人的心目当中，酸奶 = 健康食品。确实，酸奶不仅高钙高蛋白，还含有丰富的 B 族维生素，比牛奶更易消化吸收。对于不爱喝牛奶或者乳糖不耐受的宝宝来说，酸奶简直是完美的「替代品」。
但前提是得喝对啊！
超市里的酸奶五花八门，很多家长在货架前纠结了半小时，结果买到的还是营养超低的「假酸奶」！你说气不气？
今天就来和我们好好说一下，怎么练就火眼金睛， 1 秒识别「假酸奶」？哪种酸奶才最适合宝宝喝？
宝宝多大才可以喝酸奶？
尽管酸奶的营养高吸收好，但并不适合所有的宝宝。
美国儿科学会的建议是，宝宝开始添加辅食后就可以喝酸奶了。
酸奶中的蛋白质和矿物质含量远高于母乳或配方奶，大量食用会增加婴儿肾脏负担，所以 1 岁以内的宝宝不能喝太多哦。
1 岁后可以将酸奶作为奶制品的一种形式，替代一部分奶量来源。
酸奶那么多，哪些才是真酸奶？
每次选酸奶的时候，很多家长都会一脸懵逼，酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳，到底哪一种才是真正的酸奶呢？
其实按照国家标准，酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳都叫做酸奶。
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经过杀菌、添加了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的，也有的品牌会额外添加其他菌种。
发酵乳只是经过杀菌发酵，pH值降低（吃上去酸酸的），并没有添加上面两种菌种。
风味酸乳和风味发酵乳则是在两者基础上，额外添加了其他成分，包括营养强化剂、糖、果蔬、谷物等。
因为酸乳和发酵乳味道实在太酸，所以市面上大部分的酸奶都是风味型的，会添加大量的糖分，这种酸奶就不太适合宝宝吃。
这种假酸奶，不要买给宝宝喝！
除了以上四种酸奶外，家长们要格外警惕另一种假酸奶 —— 含乳饮料。
比如卖得非常火的 X 乐多，X 全乳酸菌饮品。
酸酸甜甜的味道，可是不少宝宝的最爱呢！
但这种假酸奶是在发酵后的乳液中加水、加糖、或者加各种甜味剂酸味剂果汁等等调制而成的。换句话说，就是糖水饮料，连酸奶的边儿都沾不到。
这种乳酸菌饮料还总和酸奶摆一起卖，也就让消费者产生了错觉 —— 嘿！我也是「酸奶」哦，快带我回家呀！
乳酸菌饮品中确实含有乳酸菌或其他益生菌，但糖分比真酸奶高太多，蛋白质的含量又远低于真酸奶（乳酸菌饮料 ≥0.7g/100g；发酵乳 / 巴士杀菌乳 ≥2.9g/100g）。所以不建议给宝宝吃，更不该替代奶作为奶量的来源。
最适合宝宝喝的酸奶
这样挑准没错！
给宝宝买酸奶，最重要的是看营养标签。
1. 配料表
通常食物中配料表的顺序就表明了原料的添加顺序，如果一款酸奶配料只有生牛乳和发酵菌种，没有额外的添加剂，那这款酸奶无疑就是最适合宝宝的。
2. 菌种
酸乳中必须要添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，现在很多酸奶还会额外加入双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等其他菌种，对宝宝来说更好，当然价格也更高啦。
3. 无糖
最直接的方法当然就是看配料表中有没有加白砂糖。白砂糖的位置越靠前，添加量也就越多。
再教大家一个小秘诀，通常每100g（mL）的无糖酸奶中碳水化合物的含量在 5g 左右，如果标签中的碳水化合物含量很高，那绝对添加了白砂糖。
4. 蛋白质
对于真正用奶作为主要原料的酸奶来说，无论是发酵乳还是风味发酵乳，蛋白质含量都应该在 2.3g/100g 以上（发酵乳 ≥2.9g/100g）。
5. 全脂
2 岁以下的宝宝需要脂肪来提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合适的选择；2 岁以上可以选择低脂奶制品；5 岁以前，不建议选择脱脂奶制品。
6. 无蜂蜜
有些无糖酸奶会单独附赠一包蜂蜜，1 岁以下的宝宝不能食用蜂蜜或含有蜂蜜的制品，可能会感染肉毒梭状杆菌。
现在很多品牌旗下都有无糖无添加的酸奶，比如光明如实、简爱裸酸奶、和润纯酸奶、明治纯味不甜，能够买到当然最方便啦！
举报
