爆炒牛肉
哈哈，婷宝一直都超喜欢吃牛肉，我家的做法很传统而简单就是加少量芹菜爆炒。味道那叫一个赞，牛肉爽滑有嚼劲，香气扑鼻。之前都是婷爸掌勺，有向婷爸讨教过，今天中午决定动手一试，成功了。
具体步骤如下：
1、新鲜牛肉，买回来放在冰箱保鲜一格，取出牛肉洗净，首先将牛肉片成一片片薄片，然后切成丝，（这是个体力活，个人觉得还是自己切的好吃，因为买现成的话，牛肉会被氧化，口感会差点）盛入碗里加生抽，少量的盐，料酒，胡椒粉，姜丝，少量的食用生粉（生粉能保证口感鲜嫩，爆炒的时候不会粘锅）用手抓均匀，拍打几下，腌制十分钟。
2、准备配料：芹菜，大蒜苗，甜椒一个，切成段备用。锅里放油，将芹菜，大蒜苗，甜椒爆炒，放入盐和生抽，七分熟盛出备用。
3、锅里倒油，将牛肉倒入，先用筷子将牛肉尽可能地散开，然后，加入少量的生抽（李锦记的生抽），开大火，不停地翻炒，同时仍可以加少量的料酒，（料酒在翻炒的过程中会挥发，去除牛肉的膻味，还可以提香）不停地翻炒，大概七分熟，加入已炒好的配料，二者放在一起炒五分钟即可出锅。
上图婷宝主动请缨当手模拍美味牛肉
最后用婷宝在朵拉里面学到的一句话“成功啦，we did "结尾。
有时候想想，只有尝试过才懂得成功时候的喜悦，今天我做成功了，婷宝吃得香香便是对我最大的赞美！
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