宝宝树
孕育养娃神器
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主料：鸡腿三个（琵琶腿比较好吃，很嫩，易熟）
佐料：白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐，鸡精，糖，生抽，料酒，油，生粉
一只鸡腿切成四块大小，剁好后浸冷水去血水，中间最好换一遍，把泡出来的血水换一下去脏去腥。
泡好水的鸡块加入一勺盐，半勺糖，一大勺生抽，半勺料酒，鸡精，白胡椒，五香粉,辣椒粉拌拌好，加入一勺油（这步可以锁住鸡肉里的汁水，就算炸过点头，肉也不会发干变老），腌上的鸡块放入冰箱冷藏一个小时。取出后倒入生粉拌起来，成度到筷子拌不动的样子为好。
热锅倒入大量的油，油烧到八成热，把鸡块一块一块的分炸下锅，不要一起倒下去，就粘一块了，也不要着急用筷子翻动，稍炸一下，鸡块会自己起来，到时候再翻面炸。炸到鸡块定型转成中小火盖上锅盖闷炸一分来钟，开盖再翻个面转成中大火炸成金黄色出锅，全部炸好后，油锅烧到十成热，冒白烟了，再把所有的鸡块倒入油锅复炸一下，这个过程就是翻个身就行，如果舍不得倒油，不够炸所有的鸡块，就分两次或多次复炸。
复炸可以使鸡块外皮更脆，而且炸的过程比较慢，如果着急吃要等一段时间，第一遍炸的时候可以等孩子睡觉的时候炸出来，等吃的时候再复炸加热加脆，很方便的。如果爱吃孜然味的，可以炸好后再撒点孜然和芝麻，这样更香。
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情况和我现在有点相似，今年我们家是天天有人来蹭饭，但是那女的从来都不会帮忙，我自己带孩子还得做家务，可人家吃了饭碗放下就走了。我是不是太好欺负了？
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