年前买了个柚子,家里大大小小都不喜欢吃。有天大宝放学回来,突发奇想让我做蜂蜜柚子茶,真是好主意,说干就干!
详细制作过程开播啦,大家坐好小板凳哦~
1、将柚子皮用盐搓洗干净,用小刀把柚子皮削下来,越薄越好,因为这样做是为了减轻苦味。
2、削下来的柚子皮切成细丝,也是越细越好,然后加入盐,揉搓一下去除苦味,再用盐水泡一小时,沥干水分。(如果怕苦,可以少放一些。)
3、柚子肉剥出来,撕成小块。我同时还加入了一个橙子,据说这样味道更佳,值得一试。
4、将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中,加适量水。开火,慢慢熬制,直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。
5、熬制好的柚子茶冷却后加入蜂蜜,搅拌均匀放入准备好的密封瓶里,大功告成!过两天就可以享受美味啦!
6、经过几天放置,可以享用啦!首先由我家大宝来做裁判,看看他的表情,大家猜猜我做得成功吗?
最后总结一下注意事项哦:
1、不喜欢苦味的话,柚子皮一定要少放哦,或者不放也行。
2、熬制过程中,一定要经常搅拌,特别是最后水分快蒸发干的时候,否则会粘锅底哦。
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