闺蜜说爬树总没看见我写关于一些家常小吃和家常菜的制作方法了,我跟她说许多树友都是“骨灰”级的厨妈,我有点班门弄斧了,她说就写给自己看怕什么。也是的噢!写写做菜心得,就当练练打字也是好的。
今天介绍一款大冶有名的早:煮芋头圆子的制作方法:
首先准备三斤洗好的芋头,和一斤左右的苕粉。
苕粉的颗粒比较大,用擀面棍把它碾成粉末状。
准备半斤左右的五花肉、半斤香干、白杆芹菜半斤、半个榨菜坨,切细作为圆子里的肉馅料备用。
把备好的肉馅料加葱.姜、酱油、料酒、醋和好放置一个钟头入味。
将芋头放在高压锅煮熟,剥皮加上苕粉像揉面样揉好,注意要揉大约一个钟头才行。
揉好的芋头面非常有黏性,再包肉馅时要沾些干苕粉才能包好馅做成圆子。
下锅煮啰,香喷喷的芋头圆子就这样诞生了。
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