我发个家常煮粥帖,传承自我亲姐姐的做法,营养丰富,很适合宝宝们吃。
食材:大米,适量排骨(或肉骨头),胡萝卜,葱姜,花生油。
步骤:
适量大米淘洗干净,胡萝卜洗干净切丁,葱切成大段,姜切成片。
取一锅放少量水烧开,排骨过一下开水,待肉色发白捞起。
将大米,排骨,胡萝卜,葱,姜一起放入砂锅,注入适量水,倒一小勺花生油,大火煮开后,将表面浮起的沫沫撇去倒掉。转中小火让锅内粥呈微翻滚状态,煮粥时间大约1.5----2小时,时常搅动锅,以免糊底。
好了以后挑出葱姜扔掉,酌情少放点盐。肉已经很松散,用勺子一压就成了肉糜,适合宝宝们稚嫩的牙齿。胡萝卜可以换成莲藕或山药或玉米等其他耐炖煮的蔬菜。
粥很美味,我家宝宝很喜欢吃。
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