好麻烦啊，你说的我们这好想买不到、麻糖是什么，青瓜是黄瓜吗
我们那里都是要买个坛子，有沿的那种，烧一锅开水放凉。然后泡上姜、撕破的大红辣椒、大蒜、花椒、第一次盐要多些。（我家坛子能装2.5L电饭锅那么多我第一次放一包盐的2／3）
如果要吃带点甜味儿的放小块麻糖，泡一个礼拜后在放萝卜，切大块儿泡才好吃。也可以泡豆角啊、青瓜啊、京包什么的。记住泡菜水越久越好，中途加菜时适当加盐否则酸过头了。坛沿要加水（起密封作用），每次打开切忌要轻、不要让水进坛子里、不能进油、生水，加菜进去洗菜沾的水要甩干。
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