买一块不老不嫩的豆腐切成小方块备用,切适量的生姜、大蒜、葱花备用,买一小块肉剁成肉末备用。好了,开始做了,锅加热放花椒,煮出麻味,再放豆瓣酱(按自己口味放)把之前切好的调料放入锅里翻炒均匀,把肉末放进锅里翻炒一分钟,加适量糖,再放入酱油再加一小碗的冷水煮沸,倒入豆腐小心翻炒均匀用中火煮三到五分钟。(尝下可否有味道,如没有味道加点盐,按自己口味添加)最后用水把芡粉化开倒入锅中收汁。为了美观和食欲,盛入盘中撒入刚刚备用的葱花。一道美味的麻婆豆腐出炉啦!!此做法宝爸说宝妈代写。宝妈可以叫宝爸做给你和宝宝尝尝。
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