流水账美食—素菜面疙瘩

以前在济南的时候经常看当地济南台的一档冬吃萝卜夏吃姜，胖胖的老万就一个吃货啊

我也看了，哈哈

我也刚看呢，明天试试看呵

回复 白鹤芋胭脂鱼 2014-04-18 09:31:15 发表的

刚看了央视一套雪纯主持的美食节目，学了一个面疙瘩，现流水账记下来，自己做着吃，按道理我想也可以换成肉炒的吧，依个人口味。面粉加少量玉米面，玉米面2比面粉8，玉米粉开水烫下，半熟！然后加冷水和面，一定不能太硬。醒一会。醒好后切条，再撒点玉米面防止黏连，再切成丁。面丁下水煮，八成熟，判断:浮在水面后一分钟捞出，加点凉水防止捞出后结团！海鲜菇焯水后切丁炒一下，之后依次加入胡萝卜丁 、西红柿丁，加入番茄沙司、酱油调色、加点糖，最后加入面疙瘩炒一会。然后加圆白菜，青菜丁，盐，蒜末，关火。果真是流水账。。。好了，看官们有想吃的赶紧自己动手吧。