晚上给宝宝做了次西红柿鸡蛋面,吃的还可以。因为做的有点匆忙,就没照细节图。ps:面我是买的现成的颗粒面,也可以自己做,,也可以用儿童的面给压碎。①把西红柿先用刀划个十字架,然后用热水浇在西红柿上,这样西红柿就容易扒皮了。②将西红柿沿着十字架给掰开,只要外面那层肉,籽不要,剁碎,越碎越好。③准备一个鸡蛋,只要蛋黄,取蛋黄的时候一定要小心,不要把蛋清带出来。④锅里添入适当的水,煮沸,直到水面冒出均匀的大泡泡,然后将面和西红柿倒入锅中,待水再次沸腾,面熟后,可以放入高汤(我是之前做的鸡汤,然后用辅食盒冻的,所以这步我放了块鸡汤)。⑤将鸡蛋黄倒入,不停的搅拌,让鸡蛋黄变碎,越碎越好。⑥一边搅拌,下边收汤,并时不时的尝一下面,觉得口感合适了就可以出锅了。
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